Le Rosé 2018 Chateau La Baronne - Lot de 3 bouteilles

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Le Rosé 2018 Chateau La Baronne - Lot de 3 bouteilles

Un rosé rare ! Au top
Il est rare de pouvoir verser dans son verre un rosé de cette trempe ! Issu d'un trop rare Grenache gris qui surplombe le monde des rosés par sa capacité aromatique et son gras.

Appellation : Vin de France

Type : Rosé

Millésime : 2018

Certification : Demeter

Cépages : Grenache gris, Grenache Blanc et Syrah.

Il peut damner le pion à bien des blancs. Subtil, gras, très savoureux. Au top.

Grenache gris vinifié en amphore de terre-cuite (macération de 5 mois). Pour les Grenaches blanc et Syrah, quelques heures de macération pré-fermentaire, puis pressurage direct. Levures indigènes. Mis en bouteille non collé, non filtré.

C'est sans doute à partir d'un postulat de départ sans concession qu'Anne et Jean Lignère sont tombés amoureux de ces parcelles protégées par l'ombre de l'Alaric. Bien sûr, la propriété est d'héritage, mais ici, il y a quelques années, hériter de pied de vigne n'avait rien à voir avec une idée de pactole.

Alors, l'idée d'en faire un fleuron de l'appellation ne hantait pas les chais. S'avoueur passionné par le Carignan ou le Grenache Gris faisait même naître quelques sourires entendus. Ça c'était avant. Avant l'engouement pour les vins ancrés dans leur terroir et leur environnement. Un bel attelage fait d'opiniâtreté et d'esthétique a tiré les vins vers le haut en passant progressivement par la conversion bio et la précision des choix.

Le résultat est spéctaculaire. Chaque expression parcellaire est devenue au fil du temps de plus en plus précise, chaque cépage flirte au mieux avec son identité.