L'aimé Chai 2015 - Domaine Mouthes Le Bihan - Côtes de Duras - Lot de 3 bouteilles

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L'aimé Chai 2015 - Domaine Mouthes Le Bihan - Côtes de Duras - Lot de 3 bouteilles Soit 8,80 € ttc, la bouteille de vin
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Description

L'aimé Chai 2015 - Domaine Mouthes Le Bihan - Côtes de Duras - Lot de 3 bouteilles

Avec la cuvée l'Aimé Chai produite par Catherine et Jean-marie Le Bihan, on retrouve les caractères gustatifs du Bordelais assemblés de façon joyeuse à du Malbec.

Données techniques :

Cépages : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec

Température de service : 13 à 14°C

Quand on pense Duras, ce n'est pas forcément le vin qui vient à l'esprit en premier. L'appellation, fondée dans la foulée de pas mal d'autres, date pourtant de 1937, et reste compte tenu de sa superficie relativement modeste. Pour vouloir y bousculer le pied de vigne, il fallait donc décider d'un véritable choix de vie. C'est évidemment ce qu'on fait Catherine et Jean-marie Le Bihan à partir d'une ferme traditionnelle de la région vouée à la poyculture. Le parcours qui cautionne leur choix est atypique. N'allez pas par exemple chercher de filiation d'un gourou dans leur parcours viticole ! C'est sur le tas, par expérience, en suivant quelques conseils de viticulteurs dont ils aiment les vins, qu'ils ont orienté leur production vers la biodynamie t créé des vins qu'ils aiment boire et partager.

La ferme héritée de la famille de Jean-marie accueille les visiteurs grâce à deux gîtes plein de sincérité et une partie de l'exploitation est réservée à un élevage de purs-sangs arabes destinés aux courses d'endurance.

Ce vin léger aux tanins polis conviendra en toutes circonstances du matin au soir et du soir au matin... d'où son nom.

Accord mets / vin

C'est un vin "easy" que peu de choses offusquent. Une salade tiède de gésiers de canard et de légumes racines lui vont bien. De l'araignée de porc marinée aux épices, un plat asiatique comme un boeuf à la cotronnelle et coriandre commandé chez le traiteur asiatique et pourquoi pas pour faire au plus simple du pain, le paté qui va bien et une bande de copains.

Caractéristiques

  • Vin rouge
  • Cotes de Duras
  • Trés fruité
  • Lot de 3 bouteilles

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