Instinctive 2019 Domaine l'affut Isabelle Pangault - Lot de 3 bouteilles

gloulover Coup de Coeur

Instinctive 2019 Domaine l'affut Isabelle Pangault - Lot de 3 bouteilles Soit 13,90 € ttc, la bouteille de vin
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Description

Instinctive 2019 Domaine l'affut Isabelle Pangault - Lot de 3 bouteilles

Fermentation en fut pour le Chardonnay et en jarre de terre cuite pour une partie du Sauvignon et au bout du chemin un vin Solognot qui ressemble à un ovni. Gras, charmeur, exotique

L'irrésistible ascension d'Isabelle Pangault tient dans son bagage technique mais aussi de son feeling.

Le vin efface immédiatement toute ambiguïté sur ses origines. Ce sauvignon parle au palais avec une classe rare, exprimant des notes de raisins mûrs qui flirtent avec des notes exotiques élégantes. Il s’installe confortablement en bouche, rond et chatoyant, tendu au moment de l’impression finale. C’est le prototype du glou qui appelle le glou, remarquable et précis du début à la fin. Digne des meilleurs sauvignons de la Loire.

Une cuvée composée de 85% de Sauvignon Blanc (dont 5% élevés 18 mois en jarre de terre cuite) et de 15% de Chardonnay (dont la moitié fermentée en barrique neuve de 400L). Les petits rendements et les vielles vignes permettent d'aller sur un profil mûr, avec beaucoup de richesse en bouche grâce notamment à l'élevage sur lies

 

 

Caractéristiques

  • Blanc sec
  • Sologne
  • Sauvignon
  • Chardonnay
  • Vielles vignes
  • Petits rendements
  • Jarre terre cuite
  • Lot de 3 bouteilles

Avis clients

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Emilie
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Une très belle découverte, ouvert à l'apéritif car j'aime apprécier un vin sans accompagnement dans un premier temps... Un blanc à la fois puissant, limite déroutant, très aromatique. La prochaine dégustation sera avec des huîtres je pense...

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